在韩国首尔的一家社区超市，货架上的大白菜售价约为80元。最近，韩国大白菜供需紧张的局面难以缓解。由于政府对大型连锁超市的打折销售提供补贴，在这些地方购买一棵大白菜的成本约为30-40元，比平均零售价便宜约30%。因此，韩国的许多消费者在大型连锁超市开业前就开始排队，一些商店在同一天早上就把所有的大白菜都卖完了。一家知名的大型连锁超市甚至开始限制购买，每人每天只能购买三棵大白菜。
根据韩国农业和水产品分销公司发布的最新数据，从本月1日到25日，大白菜的平均价格比去年同期上涨了约37%。大白菜短缺导致泡菜成品产量下降，超市库存暂时下降。最近，一些超市的泡菜货架已经售罄，一些网店同时售出了50多种泡菜产品。
根据韩国农水产食品流通公社发布的最新数据，本月1日至25日大白菜平均价格比去年同期上涨约37%。大白菜供不应求导致成品泡菜产量下降，超市入货量也一时出现下滑，近期有的超市泡菜货架销售一空，还有的网上商城约50多个泡菜商品同时断货。此外，韩国有地区的学校供餐中心发出通知，从本月30日到下月中旬，中断泡菜供应。
27日，韩国政府采购的首批16吨大白菜已运抵韩国，预计最早将于下周上市。根据韩国食品药品监督管理局周三公布的数据，本月前24天，韩国从中国进口了530吨新鲜大白菜，比去年同期增长了七倍多。
根据韩国媒体报道，下周韩国政府还将从中国追加进口大约80吨大白菜。